OCR字符缺陷检测系统

乳制品行业-袋装酸奶OCR检测

项目背景

食品行业一般采用油墨喷码机来进行生产标签的喷印。生产信息是消费者消费过程中重点关注的信息，若打印有误的产品流放到市场上会引起消费者的投诉，对于厂家来说也是用于追溯的产品信息一种方式。故对于喷码的要求十分严格，人力去做识别剔除成本较大，采用深度学习方式快速准确的对生产信息做出识别剔除。

难点：字符打印位置波动较大。